VN:F [1.9.22_1171]
Hvor god er denne artikel?
Rating: 3.8/5 (4 votes cast)

madpandekagerNår vejret er godt har jeg sjældent lyst til at bruge flere timer i køkkenet, så med forårets komme får I her endnu en af opskrifterne i serien af populære børneretter på under 30 minutter, der er blevet et tilbagevendende indslag her på INkids.dk. Seriens retter kan alle tilberedes og serveres på 30 minutter eller mindre. I serien findes bl.a. også boller i karry, frikadeller med kartoffelfritter, spaghetti med kødsovs, millionbøf og mange flere. I dag står den på nemme madpandekager med fyld. Du kan finde dem ved at søge på ’populære børneretter’ i søgefeltet i øverste højre hjørne.

Nemme madpandekager med lækkert fyld

Tilberedningstid: ca. 25 minutter

Nok til: 2 voksne og 2 tumlinger

Du skal bruge:

Til madpandekager:

  • 100g mel, gerne en grov meltype
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk bagepulver
  • 3 spsk reven parmesan
  • 2 dl mælk
  • 50g smør til stegning

Tip: Lav en dobbeltportion af dejen, så er der til madpakke-wraps til dagen efter.

Til det lækre fyld:

  • 500g hakket oksekød
  • 1-2 pakker bacon
  • 1½ løg
  • 1½ dl tomatketchup
  • Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

  1. Bland ingredienserne i pandekagedejen sammen med en håndmikser og lad dejen hvile mens du laver fyldet. Stil den gerne på køl.
  2. Hak løgene fint og skær bacon i små stykker.
  3. Svits bacon og løg i en gyde til baconen er blevet lys og løgene er blevet gennemsigtige.
  4. Kom det hakkede oksekød, ketchup, salt og peber ved og steg det hele igennem. Tænd også ovnen på 180 grader varmluft eller 200 grader alm. ovn.
  5. Bag nu pandekagerne, kom fyldet i og læg dem i et ovnfast fad.
  6. Drys parmesanost på toppen af pandekagerne og bag dem ved 180 grader varmluft i 15 minutter.
  7. Server med en lækker salat eller nogle af de grøntsager dine børn kan li’.

Velbekomme!

Denne ret kan også laves med kødsovsen fra spaghetti-opskriften, hvis du synes den smager bedre. Brug eventuelt creme fraiche eller guacamole, røde pebre, champignon eller andre grøntsager for at gøre det hele lidt mere farverigt. Som altid med disse opskrifter er det kun fantasien der sætter grænser. Madpandekager er også gode som wraps til madkassen.

Har du en lækker opskrift der kan laves på under 30 minutter, så hører vi meget gerne fra dig. Vi linker gerne til din madblog eller hjemmeside. Du kan også skrive til os enten via INkids.dk på Facebook eller via vores kontakt-side.

Nemme madpandekager med lækkert fyld, 3.8 out of 5 based on 4 ratings

Skriv et svar