VN:F [1.9.22_1171]
Hvor god er denne artikel?
Rating: 4.4/5 (10 votes cast)

Madpakkebrød

Hvorfor give en formue for en gang luftige boller, der ikke mætter, når du lige så let selv kan lave lækre madpakkebrød, der mætter og nærer. Samtidig er du helt sikker på, at der ikke er nogle unødige e-numre i brødet.

Madpakkebrød er et godt alternativ, hvis dine børn ikke er så begejstret for rugbrød, da det indeholder havregryn, gulerødder og grovkerner. Samtidig mætter det lige så godt hvis ikke bedre end noget af det rugbrød du kan købe i butikkerne. Skal der lidt lækkert i madpakken så overvej disse opskrifter på småkager eller cupcakes.

Madpakkebrød – Ca. 16 stk.

Bages 18 min. ved 200 grader

15 min tilberedning, 2 timers samlet hævetid, Ca. 2½ time i alt.

  • ½ l lunkent vand
  • ½ pakke gær
  • 1 spsk. sukker
  • 1 æg
  • 2 tsk. salt
  • 3 spsk. madolie
  • 100 g havregryn
  • 100 g revne gulerødder (kan udelades)
  • 30 g hørfrø, græskarkerner eller hvedekerner
  • 500 g hvedemel
  • 250 g fuldkornsmel

Fremgangsmåde:

  1. Rør gæren ud i det lunkne vand i en stor skål
  2. Tilsæt ingredienserne i den rækkefølge de er nævnt ovenfor
  3. Rør det hele sammen indtil det hele er blandet godt sammen
  4. Kom dejen ud på et let melet bord og ælt dejen igennem med hænderne
  5. Bliv ved med at komme mere hvedemel i dejen indtil den ikke hænger fast længere
  6. Lad dejen hæve i 1½ time under et rent viskestykke
  7. Del dejen i ca. 16 lige store dele og læg dem på en bageplade
  8. Lad de formede madpakkeboller efterhæve i ca. 25 minutter
  9. Bag bollerne i ca. 18 minutter ved 200 grader (180 grader varmluft) til de er let gyldne.

INkids.dk madpakkebrød er velegnede til nedfrysning og kan holde sig ret godt i op til 4 måneder. Jeg foretrækker dog at nyde dem friske og nøjes derfor med at bage dem i mængder, hvor de holder sig uden frysning. Hvis de ligger mørkt og tørt bør de kunne holde i ca. en uge. Som regel holder 16 stk. til ca. en uges madpakker.

Glæd dig og dine børn med de lækre madpakkebrød, der giver en god mæthed og er meget sundere end de luftige boller, du kan købe i butikkerne.

Har du en anden opskrift på madpakkebrød eller andre brødopskrifter så del dem gerne på vores INkids.dk Facebook-gruppe.

Madpakkebrød til en sund madpakke, 4.4 out of 5 based on 10 ratings

Skriv et svar